豆は健康食 太古の昔から親しまれている「豆」。栄養素がまだ意識されていなかった時代から、多くの人に食べられていました。食品の流通すら定まっていなかった頃の話。明日食べるものの確保すら、かなり難しかったと思われます。そんな中での「豆」の立ち位…